Even Man Can Cook
Posted by sherwintobing | Posted in Catatan Pribadi, Hongaria | Posted on 10-04-2008
27
Tahun-tahun kuliah saya di Jepang terlewati dengan begitu mudahnya, asrama saya di sana menyediakan makanan yang lumayan enak. Sobek kupon makan, bawa ke kantin, serahkan ke koki, tinggal ambil makanan. Kekhawatiran mulai muncul saat saya harus mengikuti program pertukaran pelajar selama 2 semester di Budapest, saya membayangkan tinggal sendiri dan harus menyiapkan makanan sendiri. Mengerikan.
Ya, saya tahu di hotel-hotel dan restoran-restoran, para chefnya biasanya pria. Ya, saya tahu di film Ratatouille yang saya tonton beberapa saat sebelum keberangkatan saya ke Budapest, chef Auguste Gusteau mengatakan everyone can cook, bahkan seekor tikus. Sesampainya di Budapest, saya mencoba mereview karir memasak saya yang sebenarnya sudah dimulai cukup lama. Bagaimana lanjutannya?
Saat saya kelas 2 SMA, saya bersama kedua rekan saya nekat mengikuti lomba masak nasi goreng dalam rangka memperingati hari kemerdekaan Indonesia di SMA saya. Pesertanya dikhususkan bagi para siswa saja, para siswi sebagai penyemangat saja. Berbekal latihan semalam suntuk di rumah saya, kami merasa percaya diri mengikuti lomba. Para siswi kelas kami membawakan kami berbagai macam bumbu, mulai dari micin, cuka, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan seterusnya yang rasa dan pemakaiannya sama sekali tidak kami ketahui. Tak lupa kami membawa ayam, udang, dan daging yang sudah kami potong terlebih dahulu di rumah dengan liciknya. Dukungan rekan-rekan sekelas membuat kami masak dengan penuh percaya diri tanpa mengetahui mencampurkan semua itu akan berujung bencana. Kami menang, MENANGgung malu. Dari 24 kelas, kelas kami menduduki peringkat 21 atau 22, saya lupa. Oh ya, itupun terbantu satu kelompok yang didiskualifikasi karena dengan pintarnya meledakkan kompor mereka. Rasanya seperti lem, sumpah. Kami beri nama nasi goreng mimpi buruk.
Naik kelas 3 SMA, saya masih berambisi mengikuti lomba yang sama. Bersama 2 rekan yang lain, kami nekat ikut lomba, bahan dasarnya harus telur kali ini. Tanpa latihan, kami siap memanjakan lidah para juri. Ya, kali ini dari 24 peserta kami menduduki juara 2, entah apa yang kami masak waktu itu. Hebat. Rasanya sih lumayan, tapi kenyataannya kami sangat terbantu dengan adik saya yang selaku anggota OSIS bertindak sebagai juri dan seorang guru muda yang memang teman kami di luar sekolah. 
Kemudian, saya mengikuti lomba masak nasi goreng di gereja saya. Kelompok saya juara 4. Hebat? Tidak, pesertanya hanya 4 kelompok, ayah saya (si raja nasi goreng, selalu juara) dan kelompoknya yang sudah berlatih dari jauh-hari hari menang.
Melihat track record yang buruk ini, saya hanya berani masak yang simple-simple saja. Pada awalnya, saya menggoreng Chicken Nugget dan French Fries saja, dan dengan pintarnya saya memasaknya di panci rebus. Makin lama makin jago, dari gosong sampai tidak gosong, saya merasa seperti Rudy Choiruddin saja. Bosan, pagi nugget, siang nugget, malam nugget. Tak sampai 2 minggu, saya berhenti masak, dan makan di luar sampai akhir semester pertama di Budapest. Teman saya suka nyeletuk
Bonyok loe nekat juga Win, anak gak bisa masak dikirim kuliah ke luar negeri
Menyadari mahalnya makan di luar, saya memutuskan untuk mulai masak di awal semester kedua saya di Budapest. Dimulai dari tuna kaleng, berlanjut ke spaghetti bolognese. Kedatangan adik saya yang berkuliah di Vienna, Austria turut meningkatkan skill memasak kita (Note: Dia juga tidak bisa masak 
). Kreasi kami berlanjut, ayam lemon menjadi andalan kami, nasi goreng enak super pedas kami sajikan ke teman-teman saya, dan dengan sok kreatifnya kami beli salad untuk ditumis. Dia pulang, saya mencoba ayam szechuan di bawah petunjuk pacar saya dari telepon. Ya, sekarang saya setidaknya bisa masak beberapa menu, walaupun saya melanggar prinsip memasak yang diajarkan teman saya.
Setiap masak, anggap lo masak buat orang lain, dijamin rasanya lebih enak
Saya khawatir kebiasaan saya memasukkan cabe rawit, paprika, dan cabe bubuk sekaligus ke masakan saya akan membuat para pencicip sakit perut. Ah, sudahlah, setidaknya Auguste Gusteau benar, semua bisa masak, walaupun susah memang, bisa dibilang menyenangkan jika kita kesampingkan rasa malas mencuci panci dan peralatan makan setelahnya. Yang dibutuhkan hanya keberanian mencampur bumbu dan bahan masakan, dan kemampuan mengenali bahan makanan yang sudah basi. Efek positif lainnya, saya jadi menghemat cukup banyak uang, yang bisa saya gunakan untuk membeli buku dan juga ditabung.
Ada yang jago masak?
Quiz Time
Foto di atas adalah hasil masakan saya, apakah itu?
A. Nasi putih, ayam tepung, capcay, orange juice, yoghurt blueberry
B. Nasi putih, ayam lemon, tumis sayur, orange juice, yoghurt blueberry
C. Nasi putih, fillet ikan kuah lemon, tumis sayur, orange juice, yoghurt blueberry
D. Nasi putih, fillet ikan kuah lemon, capcay, orange juice, yoghurt blueberry
duh sayang gambarnya ga bisa nongol… hiks… masak sendiri saat di asrama memang bisa menghemat pengeluaran hehe.. tapi ya harus dibarengi dengan masakan yang enak juga dong.. ayo terus belajar cak.. sapa tau jadi koki handal pas balik lagi ke indo… huhuhu
Anang’s last blog post..Tambal Sulam
aduh hahahaha….menang-gung malu, udah lama gak denger kata2 itu
elo kan cowok, Win, gak bisa masak adalah hal wajar. yang parah itu cewek kalo gak bisa masak sama sekali kebangetan kayanya hmmm. minimal bisa masak lah meski gak jago dan hobi memasak
kalo mau belajar masak mending belajar ma Tasa tuh….bahkan kabarnya, keahlian memasak bisa merebut hati seseorang (meski harus dapet tawa geli Vivit Kavi
)
tenang win, gue mau kok makan masakan elo, meski gitu gue tetep bakal bawa Norit, New Diatabs, Mylanta dan Minyak Kayu Putih, biar perut selamat dan pertemanan pun lancar, peace
yonna’s last blog post..Watch Your Mouth!
oh ya win, nonton channel masak memasak aja, kaya nasihat Jamie Oliver, koki terkenal asal Inggris, bilang yang sama kaya Auguste kalo tiap orang bisa masak dan kekurangan bahan makanan justru hasilnya lebih enak karena semakin kurang bahannya semakin kreatif dan nikmat masakannya.
nah dimodif aja tuh, semakin banyak bahan makanannya, tapi kurang skill masaknya, semakin kreatif pula kitanya. cobalah untuk mengadakan acara kumpul bareng di tempat elo terus ajak temen2 elo memasak dan biarkan mereka berkreasi di dapur dengan tenang, memanfaatkan teman tapi seolah2 dia tidak sedang kita kerjain gitu
*kayanya kalo ada temennya Sherwin yang satu kota bakal was was abis baca reply gue ini
*disclaimer: reply saya bukan paksaan, intimidasi hanya sekedar saran dan sedikit kisah nyata
eh. win. memang bisa memasak itu bisa terjadi karena 2 hal!
a. emang hobby dan jago masak. (rudy choirudin, chef bara lupanamanya, ibu siska mungkin masuk kategori ini)
b. ga punya duit lagi buat makan diluar. (gw, lo, teman2 sebangsa dan setanah air yang terdampar di luar negeri).
awal2nya sih ga pede, bikin nasi goreng aja perlu pake bumbu instant (disini ada weekkk, di budapest kagak ada yah?hahaha) lama2 dah bisa bikin gule,tongseng dll. intinya sih cuma satu!! PD dan rela makan walau sedikit keasinan,sedikit gosong (ada rasa2 smoked chicken gitu kan nikmat), sedikit berlebihan merica.
makanya selalu sedia norit di kamar anda!!
fikri’s last blog post..paris.part3.perjalanan hari2.
aku tahu jawabnya…pasti yang B kan?
dari gambarnya sih lumayan menarik bang…jadi laper aku…
tika’s last blog post..Woro-woro…
haha, oh jadi ini detilnya pengalaman lomba masak yang dulu kak sherwin pernah bilang itu
duuuh sayang saya lagi ngga pake lappie sendiri, coba kalo iya kan saya bisa pake software kesayangan–avant–yang ada mouse gesture buat zoom in image
jadi ngga bisa nebak deh
kayaknya oke tuh kak, coba kita dikasih resepnya
inda’s last blog post..” Xin Li You Shu” by Fahrenheit
huahahahha gila, gak usah bilang2 saya gak jago masak grrrrr. tapi lumayanlah semenjak sering ke budapest, ntar pulang ke indo kita buka restora aja apa? hahaha
eh, itu jawapannya yang B pasti. orang saya sering masakin itu (saus ayamnya aja diganti) :p
seraphine’s last blog post..Menuju EURO 2008
eh seraphine. emang vienna,budapest deket yak? naik apa?jadi pengen ke budapest juga. asal ada yang rela karpet di kamarnya kena liur2 dikit. *kedip2 ke sherwin. hehehe
fikri’s last blog post..paris.part3.perjalanan hari2.
@Anang:
Mencoba berbagai variasi yang terpikir, walaupun kadang rasanya jadi gak jelas.
Thanks nang, hehe, ini masih latihan kok.
@yonna:
Emang si gbm bisa masak? 
Hehe, pemikiran yang sexist ah, cowo juga harus bisa dong, ntar kalo hidup sendiri gak bisa masak bangkrut.
Kalo ngajak temen masak di rumah ogah dah, enakan saya yang ke rumah temen masak di sana. Paling kesel kalo dapur kotor, kan kalo minyak tumpah2 ke lantai trus kena debu jadi item ubin, semalem ampe jam 1 nyikat lantai dapur, soalnya hari ini yang punya flat mau inspeksi.
@fikri:
Ajarin dong masak gulainya, haha. Di sini juga ada kok toko2 yang jual bumbu Asia, di sebelah kampus malah, gak sebanyak di Belanda sih mungkin.
Gw sih selalu sedia Mylanta kalau2 terjadi sesuatu, kayak kemaren pas nekat masukin 2 paprika merah yang pedes sekaligus, ditambah cabe bubuk, kacau perut gw langsung.
@tika:
Benar itu jawabannya, keliatan yah emangnya?
Hehe, gambar emang bisa menipu tika.
@inda:
Iya, jadi inget dulu pernah cerita lomba masak pas Inda masak nasi goreng.
Gak ada resep spesial inda, campurkan saja semua bumbu dengan percaya diri, masukkan semua sayur di kulkas, tambahin semua bumbu di lemari, jadi deh. Serius, emang gitu buatnya saya.
@seraphine:
Tapi gak enak saosnya, aneh rasanya.
Kau kan biasanya gak pake saus masaknya.
@fikri lagi:
Kayaknya masih lanjut ya loe jalan2nya? Gw kamis depan ke Vienna nih, let me know if you’re there. 
Deket bro, cuma 3 jam naek kereta, hehe.
Oh wow, saya ketawa-ketiwi sendiri, membayangkan nasi goreng rasa lem, meski saya jadi curiga bagaimana ceritanya kalian bisa tau lem rasanya seperti apa.
Buat cewek seperti saya, cowok yang bisa masak itu sexy.
By the way cewek Indonesia juga rata-rata nggak bisa masak kog dan baru menyentuh sutil dan wajan setelah tertendang ke luar negeri dan harus mau belajar masak kalau gak mau kantong jebol, or karena kangen masakan Indo dan gak nemu, or kayak teman saya, karena pacarnya minta sekali-sekali dimasakkan jadi belajar meski hanya modal oyster sauce. Untung di Scotland bumbu Indonesia cukup lengkap tersedia. Ibu-ibu di sini hebat-hebat, saya pertama kali makan jengkol ya di sini, gak tau gimana caranya menyelundupkan jengkol itu ke sini!
Baru nemu favorite baru nih, cabe dari Uganda. Sumpah rasanya najis banget sebiji kayak 10 eyebird chili… Selamat belajar masak!
Anita’s last blog post..On Fitna, Bloggers vs. Hackers, and Computer Illiterate MPs
Sekarang sih udah laen.. If you can read, you can cook, welcome to the world of google
You only need more practice, perseverance (for the nasi goreng lem type of stuffs)… and a box of Imodium just in case 
Mangaranap’s last blog post..Mate, don’t play play lah…
@Mbak Anita:
Loh, kami kan suka menghirup aica aibon di waktu senggang.
Lengket2 gitu mbak, makanya saya bilang kayak lem.
Suaminya berarti bisa masak dong?
Mungkin juga, saya juga gak yakin teman2 saya yang cewek semuanya bisa masak, kalo lago berteori sih keliatannya pada jago2, entahlah kalo udah bercelemek. Cabe Uganda kayak apa noh? Belum pernah denger.
@Mangaranap:
Makanya sampai saat ini belum berani berkreasi yang aneh2.
Horas Lae. Haha, setelah mengetahui resep, masalah berikutnya muncul lagi, gak tau dimana nyari bumbu2nya, saya bahkan gak bisa membedakan benda2 apa saja di kulkas saya yang sudah busuk dan belum.
olala.. hehe loe suka yang spicy juga ya Ki
klo skill memasak gue lumayan lha, lumayan bikin anchur dapoer… that’s why ada nyokap gue sebagai penjaga ketertiban dan perdamaian dunia perdapuran
adite’s last blog post..18 Triliun rupiah
ooww eniwei “everyone can cook” even a rat.. terinspirasi ya Ki.. membangkitkan hasrat memasak yang terpendam.. hehehe pilem gila itu, lucu banget tuh tikus idung merah jambuu.
mm what do you mean with taste like a glue? buset deh gak kebayang
adite’s last blog post..18 Triliun rupiah
aku berhenti mencoba memasak…setelah membuat nasi goreng terasi
yang aku campur pake KEJU
Langsung sadar, “semua orang bisa masak, kecuali yang ngga’ bisa”
aryo’s last blog post..Live And Let Me Die
@Sherwin
yey sexist, kaya bahas apaan aja haha
meski cowo juga harus mandiri (baca: bisa masak), tapi cewe harus tuh. lebih utama maksudnya
gini, maksudnya, cowo harus bisa masak, mau masak yang fast and simple food syukurlah apalagi masak yang slow dan complicated food hehe, nah cewek bisa masak apa aja, karena emang biasanya cewe yang lebih rajin dan lebih lama nge-lounge di dapur, keahlian masak kalo gak salah pernah dibahas di buku Why Men Don’t Listen and Women Can’t Read Maps karena cewe secara kebiasaan purba yang tinggal di rumah yaitu ngurus rumah, ngasuh anak termasuk masak jadinya ada tuntutan kalo cewe minimal bisa masak (ya kebangetan kalo misalnya gak tau mana panci, mana wajan
)
perasaan, blom ada cowo yang mau masak rendang yang bisa makan waktu seharian
yonna’s last blog post..Do You Get A+ For Your Personality?
@adite:
Hehe, ya lengket2 gitu dit, orang semua bumbu masuk, dan nasinya juga gak karuan lembeknya, haha.
Bener itu dite, tikus aja bisa masak kok.
@aryo:
Ada2 aja idenya, tapi katanya pake keju enak kok, kalo gak salah si inda pernah buat, bener gak inda? Tapi gak tau deh kalo ditambah terasi lagi. 
@yonna:
Loh, waktu itu masak rendang cuma sebentar, paling dari mulai motong dagingnya cuma sejam lebih dikit, pake bumbu jadi soalnya. 
Kalo yang pake resep beneran susah, nyari dimana bahannya?
Wah yonna punya buku itu juga, saya juga punya loh, ada di rak buku di belakang saya ini.
betul, jadi cowok mesti bisa masak, itung2 latiang kalo ntar istri lg ngambek trus ga dimasakin
ijal’s last blog post..ants story
hehe lucu kalian. aku baru tau di Jepang gitu, enak juga yah..
btw mba Anita bener banget tuh
kalo gue, bagi temen temen eropa, gue terbilang jago masak. mereka selalu suka masakan gue. dan gue pede kalo masak untuk mereka. selain masakan Eropa lebih plain dibanding masakan Indo, mereka juga lebih open dan appresiatif.
kalo ditanya temen Indo apa gue bisa masak, gue jawab enggak bisa masak. hehe.
soalnya biasanya belum apa apa udah direndahkan gitu, di cela2. yah mana males masakin mereka.
orang Indo yang gue kenal dan tinggal di luar juga sama aja, kalo nyobain masakan gue kesannya ngetes gitu. kalo kasih komentar kesannya penialaian. daripada deg degan masakannya gak disuka, yah gue bilang aja, i can not cook, but i do cook. hehe.
aku pesan teman2, hargailan usaha orang lain untuk memasak. karena memasak itu kaya berenang, gak akan jago kalo gak latihan2. sedangkan untuk latihan masak, perlu kepedean. jadi tebarlah komentar2 yang membangun semangat kawan2 u memasak!
ciao
@ijal:
Hehe, kan ada si inem kawan.
@look@yourblogtrafficandyouwillknowwhoami:
Haha, betul itu usulannya, saya merasakan sendiri masak perlu latihan, dari bener2 gosong, keasinan, ampe enak. Temen2 eropanya suka masakan Indonesia juga? Masakan kita kayaknya emang menarik yah buat mereka, waktu itu pernah bawa temen ke resto Indo, pada ngamuk makannya kayak gak makan 1 minggu.
I couldn’t cook too before I came to Europe. Why? There are too many warung nasi rames by the roadside, they taste good and they are cheap. But here, I forced myself to cook and grew confident every second of it…….and now at least I can say that my food doesn’t taste bad.
(PS: I actually consider Ratatouille and the Chef Gusteau the idol of my life due to their slogan: Everyone can cook) I wonder if I could have a rat like that somewhere………
waaa …. aryo nyampurin formula nasi gorengnya sama nasi gorengku!!!! ngaco dia mentang-mentang saya ngga mau coba pake terasi eh dia coba sendiri. hahaha ya nggak cocok lah
buat kak sherwin, hehe boleh juga ya, sama kayak yang dibilang chef gusteau (tu film emang bagus banget) kalo mau nyoba masak emang musti pede ya, biarpun pas nyuruh orang lain nyicipin jadi agak deg2an juga :p
eh tapi biarpun asal campur kan tetep bisa diinventaris apa aja bahannya kan? masih penasaran nih
inda’s last blog post..My Recent “Medical Record”
@the writer:
I agree, in Indonesia we can find cheap and great foods everywhere. We may also find food everywhere here, but the prices are different.
I guess most of Indonesian overseas just started learning to cook after they left Indonesia.
What are you doing there in Denmark?
@inda:
Hehe, macem2 inda, ada ayam pake telur, tepung, dan paprika. Jangann lupa kasih cabe yang banyak. Sayurnya sih cuma numis daun2an salad, bawang bombay, paprika, trus ditambahin ayam kecil2 deh.
Ada menu lain? Lagi mau coba masak soto nih.
sekarang udah jago masak blom win?
awas loh, jangan minta teman loe mencicipi makanan yang memang bukan untuk dikonsumsi umat manusia, salah2 loe ntar kena pasal pidana atau dituntut karena pelanggaran HAM.
btw kayanya gw paling bahagia deh pas tinggal sendiri, soalnya di bandung makanannya enak2 dan murah2, walau akhirnya bosen juga sih makan itu itu saja selama 4 taon.
Calvin Michel Sidjajas last blog post..TelkomselFlash: Layanan Internet Unlimited Setengah Hati?
[...] seperti nyaris dituntut ke pengadilan oleh mafia, menghadiri festival film Indonesia di Budapest, belajar masak, kartu ATM ditelan oleh mesin ATM sampai mengunjungi tempat-tempat menarik di sini. Bagi yang masih [...]
Wah… saya setuju dengan pendapat anda, semua hal itu hanya about practice makes perfect, kalau yang bisa cook cuman women, kenapa dong chef2 yang terkenal pada men semua ^^
saya tidak mensupport paradigma kalau pria yang berusaha lebih hebat dari wanita yah… anti disemansipasi wanita nih ^^, karena bunda bunda kita sendiripun menyajikan menu yang kita makan setiap hari sampai kita beranjak pergi dari pangkuan beliau
anyways, yang penting adalah practice, dan tentu saja komunitas yang membantu, kolaborasi antar user dengan blogs dan comment saat ini adalah yang paling memajukan gaya hidup kita hehehe…
nice writings, saya harap saya bisa seperti anda
@calvin: tapi kalo uda musim prakdip, mesti hemat jatoh2nya…huhuhuhuhuhuuuuu jadi masak juga deh biarpun murah lama2 eneg makan sekitaran kampus juga
gw inget pengalaman gw masak dulu, karena gak ngerti kalo ayam cuma tahan 3 hari di kulkas bukan freezer, stelah 4 hari disimpen, meskipun agak bau gitu, gw masak itu ayam, dengan BODOHNYA. langsung muntah2…ick, lol
tapi skarang2 uda mulai masak2 lagi karna mata kuliah yg diambil tinggal dikit n jatoh2nya jauh lebih murah banget dibandingin makan diluar (biarpun bandung katanya uda murah). bisa ngabisin seperempat biaya normal untuk makan. yay!
sejauh ini makanan ‘tersulit’ gw adalah ayam saos mentega sama tumis2 sayuran n sup…HAHAA..sisanya masih makanan kaleng modifikasi bumbu2, jadi blom spenuhnya masak independent. yah, dalam sebulan kedepan gw akan mahir! lol